In het Zuid-Tiroolse Burgeis brengt Hotel Weisses Kreuz eeuwenoude architectuur samen met hedendaags design, gastronomie en wellness. Het adults-only boutiquehotel telt 47 kamers en suites en kijkt uit over de Vinschgau-vallei en de omliggende bergwereld.
Vier gebouwen met elk hun eigen geschiedenis vormen samen het hotel. Sommige elementen gaan terug tot de Romeinse tijd, terwijl andere delen resoluut eigentijds zijn vormgegeven. Vooral in het 800 jaar oude herenhuis komt die historische gelaagdheid sterk naar voren. Negen suites werden er geïntegreerd in het bestaande karakter van het gebouw.
In het hoofdgebouw zorgen grote raampartijen, strakke lijnen en veel natuurlijk licht voor een moderner gevoel. Vanuit verschillende kamers en gemeenschappelijke ruimtes kijkt men uit over Burgeis en richting de Ortler, de hoogste berg van Zuid-Tirol.
Wellness tussen steen, hout en water
De AURA MEA Spa strekt zich uit over 1.300 vierkante meter en sluit qua materialen aan bij het omliggende Alpenlandschap. Steen, hout, water en vuur keren terug in het interieur.
Tot de faciliteiten behoren een 20 meter lange infinity pool, een verwarmde buitenwhirlpool, verschillende sauna’s en ruimtes voor yoga en fitness. Ook behandelingen met natuurlijke cosmetica maken deel uit van het aanbod.
De combinatie van oud en nieuw die elders in het hotel zichtbaar is, wordt hier doorgetrokken in een sobere architectuur met heldere lijnen en natuurlijke materialen.
Gastronomie krijgt een centrale plaats
Een belangrijk deel van de identiteit van Weisses Kreuz ligt in de keuken. Chef Marc Bernhart geeft de Alpine keuken een hedendaagse interpretatie, aangevuld met mediterrane en internationale invloeden.
Het gastronomische restaurant Mamesa vormt daarvan het meest uitgesproken voorbeeld. Het volledig glazen restaurantgedeelte telt slechts zes tafels en biedt een panoramisch uitzicht over de bergen.
Mamesa werd bekroond met 18 op 20 punten en vier toques van Gault&Millau. Lokale en seizoensgebonden producten spelen een belangrijke rol en ook de wijnkaart legt de nadruk op Zuid-Tiroolse producenten.
Veertien Michelinsterren samen in één keuken
Op 29 november 2026 organiseert Weisses Kreuz voor de tweede keer zijn Kitchenparty. Marc Bernhart nodigt daarvoor chefs uit verschillende Europese landen uit die samen goed zijn voor veertien Michelinsterren.
Ook België en Nederland zijn vertegenwoordigd. Thomas Diepersloot van Fine Fleur en Casimir Evens van Restaurant Odille behoren tot de gastchefs.
Tijdens de avond verdwijnen de klassieke grenzen tussen keuken en restaurant. Gasten bewegen langs verschillende live cooking stations, zien de chefs aan het werk en kunnen hun gerechten en bijhorende wijnen ontdekken. Een vast menu of vaste tafelindeling is er niet.
Daarmee sluit de Kitchenparty nauw aan bij de filosofie van het hotel: gastronomie als een ervaring die verder gaat dan alleen wat er op het bord ligt.
Winter in de Vinschgau
Ook buiten het hotel speelt de omgeving een belangrijke rol. In de winter kan de Vinschgau worden verkend met sneeuwschoenen, tijdens wandelingen tussen de omliggende bergdorpen of op de schaats.
Wie actiever wil zijn, vindt in de regio verschillende wintersportmogelijkheden. Na een dag buiten keren gasten terug naar de spa, de open haard of het restaurant.
Hotel Weisses Kreuz verwelkomt gasten vanaf veertien jaar en positioneert zich daarmee als een kleinschalig toevluchtsoord voor wie Zuid-Tirol wil combineren met design, gastronomie, wellness en geschiedenis.
Bron: Hotel Weisses Kreuz / Into The Sails
