Chef-kok Ralf Berendsen en team zijn trots te kunnen aankondigen dat ze voor het achtste opeenvolgende jaar hun tweede Michelinster hebben behouden. Het is een erkenning voor de voortdurende inzet voor culinaire kwaliteit en warme gastvrijheid in restaurant Ralf Berendsen, gevestigd in het schilderachtige 5 sterren superior hotel La Butte aux Bois in Lanaken.
Een culinaire reis
Sinds zijn start bij La Butte aux Bois in 2011, heeft Berendsen een opmerkelijke reis afgelegd in de gastronomische wereld. Met de ontvangst van zijn eerste Michelinster in 2013 en de toevoeging van een tweede in 2017, heeft hij zich gevestigd als een vooraanstaande figuur van culinaire innovatie en kwaliteit. In 2023 trad hij met trots toe tot Les
Grandes Tables du Monde.
Unieke gastronomische ervaring
Gelegen in het hart van het hotel biedt restaurant Ralf Berendsen een uniek kader voor een onvergetelijke culinaire ervaring. Met een prachtig uitzicht over de tuinen van het klassieke manoir en de mogelijkheid om ‘s zomers van het terras te genieten, is elk gerecht een moment van puur genot. In 2021 onderging het restaurant een volledige interieurvernieuwing,
waarbij de chef’s visie centraal stond, en werd het voormalige restaurant La Source omgedoopt tot restaurant Ralf Berendsen.
Gasten kunnen zich laten verrassen door Berendsen’s signatuurgerechten zoals langoustine, coquille of duif. Elk gerecht weerspiegelt de jarenlange passie en expertise van de chef, tot in de perfectie verfijnd.
Een oase van rust en verwennerij
La Butte aux Bois is meer dan alleen een culinaire bestemming. Gasten kunnen verblijven in luxueuze kamers en suites, genesteld in de serene omgeving van het Nationaal Park Hoge Kempen. Naast dineren in restaurant Ralf Berendsen biedt het hotel ook de gezellige bistrôt Le Ciel voor een meer informelere eetervaring. Ontspanning vindt men in het Shiseido Institute: 1350m2 aan natuur- en welzijnsbeleving.
Voor meer informatie en reserveringen kunt u contact opnemen via info@labutteauxbois.be
